Food

MACCHERONI CON MELANZANE E PAN GRATTATO

BUONGIORNO TRAVELLERS! COME STATE?

Oggi mi merito una super pasta dopo gli imprevisti di oggi e anche risolti!

Scusate se non vi invito a cena, ma sono in Slovenia 💙

Per chi non lo sapesse, in questi giorni ho avuto problemi di perdita da un tubo sotto il lavandino del bagno, che mi faceva ‘perdere’ il serbatoio d’acqua… e come se non bastasse, si è mollata la scaletta, così non potevo guidare Roger, perchè non veniva più su! Alla fine, sono riuscita a sistemare la scaletta (quella per salire sul camper).

Ho messo su una pentola di acqua con delle foglie di #basilico e del sale, ho buttato a cuocere i maccheroni, in una padella ho fatto rosolare dell’olio al timo con dello scalogno, ho aggiunto della polpa di pomodoro, della menta, del basilico e della maggiorana, sale, e in un pentolino, ho fatto dorare del pan grattato!

Adesso mescolo il tutto, con una soffiata di parmigiano 💙

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