Home Food SEDANINI CON FINOCCHIETTO SELVATICO, PORCINI E… MARTINI

SEDANINI CON FINOCCHIETTO SELVATICO, PORCINI E… MARTINI

by Saba Wesser

E dunque cari miei, cosa posso dirvi?
La vicina mi ha regalato un pò di finocchietto selvatico…
Ho voluto subito sperimentare un primo piatto.

Mentre l’acqua bolliva con un pò di finocchietto ed un filo d’olio aromatizzato (ricetta segretissima), in una padella ho fatto dorare uno spicchio d’aglio, successivamente tolto, sempre con il mio super olio aromatizzato.
Ho aggiunto i funghi porcini, e siccome stavo bevendo un martini bianco… Ne ho versato un pò per sfumare il tutto.

In una padella ho fatto dorare della mollica di pane di segale, sul finale, ho aggiunto un pò di pangrattato.

Ho sminuzzato un pò di finocchietto selvatico, scolato i sedanini, la pasta che ho scelto per questa ricetta, li ho versati nella padella con i porcini, ho spadellato, spento il fuoco e versato nel piatto.

E per finire, ho aggiunto la mollica di pane ed il finocchietto fresco.

Ho degustato questa ricetta… Con il martini bianco. Semplicemente divino.

Solo cucina vegetariana, ma superbamente gustosa.

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