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SFORMATO DI ZUCCHINE

INGREDIENTI :

4 zucchine
2 fiori di zucchine
Maggiorana, prezzemolo, noce moscata, sale
Burro
Panna da cucina
Mozzarella
Un cucchiaio di farina
2 uova
Parmigiano
Pangrattato
Cipolla
Aglio

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Per prima cosa ho fatto dorato la cipolla con del burro, poi ho aggiunto le zucchine tagliate a piccoli pezzi, ho fatto appassire con acqua e a fine cottura ho aggiunto una noce di burro con la maggiorana ed il prezzemolo finemente tritati, ho messo uno spicchio d’aglio per 2 minuti. Poi l’ho tolto e spento il fuoco.

In una ciotola ho sbattuto 2 uova con sale e noce moscata, ho aggiunto la panna ed il parmigiano, ho setacciato la farina ed infine ho versato le zucchine con la mozzarella a dadini.
Ho imburrata due terrine da forno e ci ho spolverato del pangrattato, ho versato il composto ed ho infornato per 45 minuti a 180 gradi.
La cottura è stata effettuata a bagnomaria, ossia ho messo le terrine in una teglia ed ho aggiunto dell’acqua.

VARIANTE SFORMATO DI ZUCCHINE IN PASTA SFOGLIA

La meraviglia continua…
Ho preso la pasta sfoglia, ho tagliato un quadrato, l’ho messa nella terrina con la sua carta forno, e dentro ho versato il restante composto dello sformato di zucchine del mio pranzetto…
RISULTATO?
Una cenetta deliziosa, sfiziosa e buonissima ❤️🌹

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