Food

Ricette in camper

La mia cucina su Roger...

Buongiorno Travellers! Come state? Avete visto la mia cucina su Roger? Grazie a Corsiglia, floricoltura e vivai, ho a disposizione tantissime erbe aromatiche, essenziali per le mie ricette vegetariane, mi ha donato anche di una dozzina di piante di basilico, con cui ho potuto fare il pesto fresco!

Ma prima di partire, ho anche realizzato diverse conserve di verdure, in modo da poterle utilizzare per condire la pasta, le insalate o i wrap di cui sono davvero ghiotta!

Quando sono nel mio tour on the road, e incontro un mercato di prodotti freschi (dei contadini), ne faccio subito una bella scorta, e una volta arrivata su Roger, e sono attaccata alla 220 v, cucino con la piastra e non con il gas, in questo modo posso grigliare le verdure, sterilizzare i barattoli e rifare le mie conserve!

Ma adesso vi illustro alcuni piatti che ho preparato, sempre e solo rigorosamente vegetariani!!!

Adoro i colori delle verdure, sono cosΓ¬ salutari, danno allegria e mi fanno sentire in forma πŸ’š

Oggi a pranzo un wrap #vegetariano, con piadina integrale, formaggio spalmabile alle erbe, rucola, melanzane grigliate e condite, pomodorini, qualche foglia di #basilico e #menta e un uovo strapazzato.

Un piatto veloce ma deliziosamente saporitoπŸ’š

Una bellissima giornata di sole ed un bel piatto di trofie al #pesto, sono l’ideale per fare giardinaggio e un pieno di energia! Salisburgo.

#GenovaunPontesulMondo #basilico #genova #orgoglioliguria

Mi devo impegnare... πŸ’šπŸ’šπŸ’š presso Lazise sul Garda

Si prepara il #pesto, Patrimonio immateriale dell'UNESCO, presso Doleniske Toplice - Slovenia. Sponsor by @zeffirino

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Adoro prepararmi un wrap, un piatto sano e gustoso, veloce grazie agli ingredienti che ho preparato in conserva con verdure fresche!

Oggi abbiamo assaggiato un piatto tipico sloveno. (Celje)

In un piatto di ferro viene adagiato un letto di spinaci, insalata, un uovo in camicia, sopra una sfoglia di lasagna, dadini di zucca, feta e spuma di parmigiano.
Un piatto unico, saporito e #vegetariano!

Hamburger vegetariano. Ljubljana – Slovenia

Morning Travellers!
Stamattina si comincia così la giornata!

Qualcuno, mi ha detto che sono troppo magra 🀣, che dovrei mettere su un po’ di ciccia, si, magari cellulite, brufoli… πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚

πŸ€¦β€β™€οΈπŸ€¦β€β™€οΈπŸ€¦β€β™€οΈπŸ€¦β€β™€οΈπŸ€¦β€β™€οΈπŸ€¦β€β™€οΈπŸ€¦β€β™€οΈπŸ€¦β€β™€οΈ

scopri le mie collezioni!clicca sulla foto

Come antipasto, un piatto di formaggi con tartufo e fichi.
E come primo piatto… #pasta al #pesto πŸ’™ presso Moscenicka Draga – Croazia

#orgoglioliguria πŸ‘ anche in #croazia i nostri amici, amano il nostro pesto!

Svegliarsi e ricevere delle belle email di complimenti per il lavoro che sto svolgendo πŸ’œ, e per far sognare molte persone e farle sorridere.

Le belle azioni e le belle parole, incoraggiano sempre, ti fanno stare bene, avere il sostegno ti aiuta a fare meglio e di piΓΉ.

Ogni giorno porto #genova nel mondo, parlo con tante persone del nostro territorio e delle nostre eccellenze, ed è bello che questo nuovo modo di portare la mia città in camper, sia così apprezzato. 😊

Sono felice di contribuire attivamente alla promozione della #liguria πŸ’œ

#thexplorerworld @thexplorerworld #GenovaunPontesulMondo

Buongiorno gourmet come state? Quando ero ancora a Genova, prima della partenza del mio tour on the road #GenovaunPontesulMondo, avevo raccolto dal mio orticello delle melanzane e dei pomodorini. Li ho lavati, asciugati e messi in cottura nel forno. Ho creato delle conserve da portare in viaggio, che mi permettono di avere sempre una scorta di prodotti sani e cucinati da me

Una cena #vegetariana, un Buddha bowl, pieno di vitamine e super gustoso.
Accompagnato da un vino bianco triple A. Della nostra riviera ligure.

Portare con me in viaggio, I sapori e i profumi della nostra terra.
Thanks to Velier

Stamattina per colazione ho preparato un wrap.
ECCO la ricetta:

Una tortillas di mais
Un uovo, Funghi, Maionese
Menta, maggiorana, timo, Rucola

Prima ho fatto scaldare la tortillas da ambo i lati per qualche secondo, poi l’ho posata in un piatto, in una padella ho messo un filo di olio aromatizzato con un uovo, del sale, le erbe aromatiche e i funghi trifolati.
Ho messo della maionese sula tortillas ed un letto di rucola, poi ho versato gli ingredienti cotti, ho arrotolato e gnam!

Asparagi selvatici croati appena raccolti, un po’ di funghi, erbe aromatiche e due uova. Una super colazione piena di energie prima di andare a fare #trekking.

Mi han detto che sui monti di fronte a me, ci sono gli sciacalli, i cinghiali, cervi e orsi!!!

Secondo voi non vado??

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Pannocchia di mais e broccoli a piedi sul Danubio - Melk/Austria

Wrap con rucola, melanzane e zucchine

Enjoy! Vi presento una specialitΓ  gastronomica di Idrija: gli ZLIKROFI, una pasta a forma di cappello di Napoleone, un tipo di raviolo che vanta il titolo di SpecialitΓ  garantita Conferito dall’Unione Europea.

Naturalmente ho ordinato la versione vegetariana con porcini πŸ’œ

Polpette di melanzane

Buddha Bowl

Il tempo è freschetto, e noi, prepariamo dei funghetti trifolati ❀️ Vita da #camper #fulltimer #mangiaresano

Un hamburger per colazione? πŸ”πŸ˜‚ Certo che si puΓ²! Soprattutto perchΓ© cucinato con ingredienti sani e vegetariani!

Vi voglio svelare un’altra buonissima ricetta super buona!
Prima di partire per il tour europeo on the road, ho preparato alcune conserve di verdure : melanzane, zucchine e pomodorini, ideali per un lungo viaggio in #camper e pronte da usare per un sandwich o un piatto di #pasta!

Ho messo l’acqua sul fuoco con delle foglie di #basilico e di #menta, che danno un tocco in piΓΉ alla pasta mentre Γ¨ in cottura, in una padella ho fatto saltare giusto un minuto, alcune melanzane, zucchine e pomodori in conserva, poi ho condito il tutto!

Un piatto veloce, saporito e sano!

Un saluto gustoso dalla #slovenia #ifeelslovenia #travelblogger #sabawesser #thexplorerworld #sabagourmet

Chi dice che in #camper si mangia male?

Ieri ho cotto alla griglia delle melanzane e ne ho tenute da parte qualche fetta per oggi…

Sto preparando un sugo di pomodori secchi in conserva, melanzane, pinoli, menta, basilico e olio aromatizzato (tutte le conserve, sono preparati esclusivamente da me πŸ’š).

Tra poco faccio saltare tutto con i fusilli e il mio pranzo Γ¨ pronto πŸ‘

Good morning!

Dopo un tour nella bellissima cittΓ  di graz in austria, sono arrivata in camper con un certo appetito! CosΓ¬, ho preparato un piatto inventato con alcuni ingredienti che ho sempre con me πŸ’š

Ho fatto bollire l’acqua con delle foglie di basilico e di menta (ricordate il mio orticello verticale e le piantine di #corsiglia floricoltura e vivai?).

Ho messo il riso basmati e intanto in una padella ho saltato una zucchina, 3 funghi champignon, uno spicco d’aglio intero con la buccia, un trito di sapori che preparo e congelo a cubetti, quindi pronti all’uso e super pratici! 3 chicchi di cardamomo, tutto con olio al cocco πŸ’šIl tempo? Beh, se si tagliano le verdure sottili a julienne, cuociono prima e mantengono intatte tutte le loro proprietΓ , inoltre sono anche piΓΉ croccanti e gustose!

Nell’ultimo minuto ho fatto saltare 3 panmocchiette tagliate sottili.

Ho incorporato il riso e condito con una salsa wok giapponese.

Adoro avere con me la mia dispensa, posso cucinare piatti internazionali, arricchirlo con le erbe aromatiche, le salse, perchΓ© noi viaggiatori, amiamo tutti i sapori πŸ’œ

Buonasera gourmet!!!
Oggi dopo una bella camminata per la cittadina di Baska, mi Γ¨ venuto un languorino…
Così, appena sono tornata su ROGER, ho aperto questa straordinaria bottiglia di rhum, grazie a @velier 😍 che profumo, che buono! Ed ho preparato un moijto, e grazie alla menta fresca di Corsiglia, floricoltura e vivai 😘.
Mi sono messa ai fornelli, preparando un hamburger di melanzane, facendo soffriggere un po’ di sapori, la melanzana a dadini, con il mio olio aromatizzato al timo, poi ho aggiunto della menta, maggiorana e basilico freschi, sempre del mio orto verticale, ed ho cotto il tutto per 10 minuti. Ho preparato le patatine fritte, e in una ciotola ho aggiunto le melanzane, il pan grattato, parmigiano, qualche foglia di basilico, del pane raffermo in mollica, poi ho scaldato il pane ed ho aggiunto formaggio ketchup, maionese, insalata.

Ovviamente…. Divorato tutto in 3 secondi πŸ˜‹

Non avevo mai provato l’hamburger di melanzane, ma quanto Γ¨ buono!

Una ricetta #vegetariana per chi come me, ogni tanto vuole trasgredire ma non cunsuma carne e pesce πŸ‘

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